ระบบห้องสมุดอัตโนมัติคณะวิศวกรรมศาสตร์

แสดงรายละเอียดบรรณานุกรม

กลับหน้าหลัก

Brief Record : Get Marc (ISO 2709) : E-mail record : QR code

ปิดหน้าต่าง

LEADER 00000nam 2200000uu 4500
001 13399112417
003 ULIBM
008 120716s\|\|\|\|\|\|\|\|th 000 0 tha d
020 185573964X
020 1845690214
020 084933442X (CRC)
024 3 9781855739642
024 3 9781845690212
035 .b61928562
040 UKM^beng^cUKM^dBAKER^dSDB^dOSU
042 ukblsr
049 OSUU
082 04 ^a537.5344^bST
090 TP370.5^b.M53 2005
100 0 HelmarSchubert and Marc Regier
245 04 The microwave processing of foods /^cedited by HelmarSchubert and Marc Regier
260 Cambridge :^bWoodhead,^c2005
300 xiii, 345 p. :^bill. ;^c25 cm^d8892
440 0 Woodhead Publishing in food science and technology
504 Includes bibliographical references and index
505 00 ^tIntroducing microwave processing of food : principlesand technologies /^rM. Regier, H. Schubert --^tDielectricproperties of foods /^rJ. Tang --^tMeasuring the dielectric properties of foods /^rM. Regier, H. Schubert --^tMicrowave heating and the dielectric properties of foods /^rV. Meda, V. Orsat, V. Raghavan --^tMicrowave processing, nutritional and sensory quality /^rM. Brewer --^tMicrowave technology for food processing : an overview /^rV. Orsat, V. Raghavan, V. Meda --^tBanking using microwave processing /^rG. Sumnu, S. Sahin --^tDrying using microwave processing /^rU. Erle --^tBlanching using microwave processing /^rL. Dorantes-Alvarez, L. Parada-Dorantes --^tMicrowave thawing and tempering /^rM. Swain, S. James --^tPackaging for microwave foods /^rR. Schiffmann --^tFactors that affect heating performance anddevelopment for heating/cooking in domestic and commercialmicrowave ovens /^rM. Swain, S. James --^tMeasuring temperature distributions during microwave processing /^rK. Knoerzer, M. Regier, H. Schubert --^tImproving microwave process control /^rP. P�schner --^tImproving theheating uniformity in microwave processing /^rB. Wไppling-Raaholt, T. Ohlsson --^tSimulation of microwave heating processes /^rK. Knoerzer, M. Regier, H. Schubert
650 0 Food industry and trade
650 0 Microwave devices
650 0 Microwaves^xIndustrial applications
700 1 Schubert, Helmar
700 1 Regier, Marc
910 xx93
910 MARS
945 ^p8892^l0^i009052
999 ^aคณะวิศวะ (มมส)

คุณยังไม่ได้ล็อกอิน คุณสามารถมีกิจกรรมร่วมกับเว็บไซต์ได้ แต่ต้องล็อกอินก่อน ::

ล็อกอิน

ลำดับที่	ประเภท	เลขเรียก	สถานที่	สถานะ
1.		537.5344 ST	ไม่พบชื่อสถานที่ 600	On Shelf
[แสดง 1/1 รายการ]

รายการใกล้เคียง
หัวเรื่อง [Food industry and trade]