|
| ผู้แต่ง |
Feinstein, Andrew Hale | | ชื่อเรื่อง |
Purchasing : selection and procurement for thehospitality industry / Andrew Hale Feinstein, John M.Stefanelli | | ISBN |
978-047-17-3008-8
| | พิมพ์ลักษณ์ |
Hoboken, N.J. : J. Wiley, c2008 | | เลขเรียก |
SI 16 | | ครั้งที่พิมพ์ |
7th ed | | ลักษณะทางกายภาพ |
xiv, 706 p. : ill. ; 25 cm | | หมายเหตุ |
Published simultaneously in Canada | | หมายเหตุ |
Includes index | | หมายเหตุ |
Contents: The concepts of selection and procurement
-- Technologyapplications in purchasing
-- Distribution systems
--Forces affecting the distribution systems
-- An overviewof the purchasing function
-- The organization andadministration of purchasing
-- The buyer^'s relations withother company personnel
-- The purchase specification : anoverall view
-- The optimal amount
-- The optimal price
--The optimal payment policy -- The optimal supplier --Typical ordering procedures -- Typical receivingprocedures -- Typical storage management procedures --Security in the purchasing function -- Fresh produce --Processed produce and other grocery items -- Dairyproducts -- Eggs -- Poultry -- Fish -- Meat -- Beverages -- Nonfood expense items -- Services -- Furniture, fixtures,and equipment | | หัวเรื่อง |
Hospitality industry--Purchasing | | หัวเรื่อง |
Hospitality industry--Purchasing | | ผู้แต่งร่วม |
Stefanelli, John M |
|
Union Library Management - v5.7
แสดงรายละเอียดบรรณานุกรม
QR code
ปิดหน้าต่าง
ขอยืม
Copyright 2025. All Rights Reserved.