ห้องสมุดคณะการท่องเที่ยวและการโรงแรม

Union Library Management - v5.7

แสดงรายละเอียดบรรณานุกรม

Brief Record : Get Marc (ISO 2709) : E-mail record : QR code

LEADER 00000nam 2200000 a 4500
008 040525s2004 xxua 001 0 eng d
020 9780471741725
099 ^aKC 30
100 1 ^aCivitello, Linda
245 10 ^aCuisine and culture :^ba history of food and people /^cLinda Civitello
260 ^aHoboken, NJ :^bJohn Wiley & Sons,^cc2004
300 ^axviii, 364 p. :^bill. ;^c23 cm
504 ^aIncludes bibliographical references (p. 341-353) and index
505 2 ^aFrom raw to cooked: Prehistory, Mesopotamia, Egypt, China,India -- The Goddess of grain and the god of the grape:Ancient Greece and imperial Rome -- Crazy bread andcourtly manners: The Middle Ages, 500-1300 -- Tea,chocolate, and the printing press: Asia, the Americas, andthe first cookbook, 1300-1500 -- The columbian exchange:The 16th century -- Thanksgiving, Hutsepot, and Hautecuisine: 17th-century America, the Netherlands, Russia,France -- Election cake and ^"let them eat cake^": TheAmerican and French revolutions -- From Coyotes to coca-cola: The 19th century in America -- Sanitation, nutrition,migration: The 19th century in Europe, Asia, and Africa --The purity Crusade, cuisine classique, communal food, andprohibition: The early 20th century in the United States,Europe, and Russia -- Soup kitchens, C-rations, and TVdinners: The depression, world war II, and the cold war --Revolutions in cuisines and cultures: The 1960s throughthe next millenium
650 0 ^aFood^xHistory
650 0 ^aFood^xSocial aspects
999 ^aกาญจนา ปัจชัย

คุณยังไม่ได้ล็อกอิน คุณสามารถมีกิจกรรมร่วมกับเว็บไซต์ได้ แต่ต้องล็อกอินก่อน ::

ลำดับที่	ประเภท	เลขเรียก/บาร์โค้ด	สถานที่	สถานะ
1.	หนังสือ	KC 30 2004 Barcode: 17000572	ศูนย์ข้อมูลทางการท่องเที่ยวและการโรงแรม ►หนังสือ(ภาษาไทย)	On Shelf ขอยืม
[แสดง 1/1 รายการ]

BibComment

ยังไม่เคยถูกคอมเมนท์

คอมเมนท์ทรัพยากรรายการนี้

Bib	13399107985