Nutritional assessment / Robert D. Lee, David C. Nieman
ISBN
978-007-13-2636-0
พิมพ์ลักษณ์
St. Louis : Mosby, 2013
ครั้งที่พิมพ์
6nd ed
ลักษณะทางกายภาพ
xvii, 689 p. : ill. ; 24 cm
หมายเหตุ
Contents: Introduction to nutritional assessment -- Standards fornutrient intake -- Measuring diet -- National dietary and nutrition surveys -- Computerized dietary analysis systems -- Anthropometry -- Assessment of the hospitalized patient -- Nutritional assessment in disease prevention -- Biochemical assessment of nutritional status -- Clinical assessment of nutritional status -- Counseling theory and technique