|
ผู้แต่ง |
Kotschevar, Lendal Henry, 1908- | ชื่อเรื่อง |
Management by menu / Lendal H. Kotschevar, Diane Withrow. | ISBN |
9780471475774(pbk.) | ISBN |
047-147-577-7
| ISBN |
978-047-01-4053-6
| ISBN |
0470140534(pbk.) | พิมพ์ลักษณ์ |
Hoboken, N.J. : Wiley, c2008. | เลขเรียก |
FB 10 | เลขหมู่ |
TX943 K87 2008 | ครั้งที่พิมพ์ |
4th ed. | ลักษณะทางกายภาพ |
xv, 411 p. : ill. ; 24 cm. | หัวเรื่อง |
Food service management. | ผู้แต่งร่วม |
Withrow, Diane. |
|